英文 健康外食 (Eat Out, Eat Right)

S4201
Hope S. Warshaw
健康外食Eat Out, Eat Right: The Guide to Healthier Restaurant EatingPaperback: 284 pagesPublisher: Agate Surrey; 3rd edition (January 15, 2008)ISBN-13: 978-1572840928
 
本書在美國一地已經售出四十五萬冊,外食人口與外食已是現今社會的重要現象。
 
一般外食人口與在餐廳用餐的人士,並未特別在意自己所吃的東西,講究的人,可以查閱美食評論,做為外食的選擇標準。不過,這類美食評鑑是否符合健康外食的實際標準?

本書可說全面提供外食人口一個新的飲食健康標準,涵蓋的範圍從速食到高級餐廳,雖說是以美國為例,但在今日餐飲國際化的趨勢下,書中的點子與建議,可說放諸四海皆準。書中亦涵蓋各國美食,讓喜愛異國美食的饕客,也能享受健康的外食。
 
書中第一部份,講述過去與今日餐飲的時尚潮流變化,提供十種進階方法,訪便外食人口選擇健康的外食,不論是在餐桌旁,還是外帶食物。接下來,作者以美式餐廳為例,讓讀者瞭解在這類餐廳享用美食時該注意的地方,不管是在沙拉吧、咖啡店或速食店,最後,作者則告訴讀者,在大啖各類異國美食之餘應該注意的問題。
 
霍普‧華沙(Hope Warshaw為美國著名的營養與糖尿病專家,二十五年來,便以健康飲食的方法來改善與解決糖尿病問題。她在許多電視訪談與在美國糖尿病協會中的出版品裡,推動她的健康飲食概念。關於她的資料,可再進一步參考作者的網站:http://www.hopewarshaw.com/

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