S4201Hope S. Warshaw，健康外食（Eat Out, Eat Right: The Guide to Healthier Restaurant Eating），Paperback: 284 pages，Publisher: Agate Surrey; 3rd edition (January 15, 2008)，ISBN-13: 978-1572840928
本書在美國一地已經售出四十五萬冊，外食人口與外食已是現今社會的重要現象。
一般外食人口與在餐廳用餐的人士，並未特別在意自己所吃的東西，講究的人，可以查閱美食評論，做為外食的選擇標準。不過，這類美食評鑑是否符合健康外食的實際標準？
本書可說全面提供外食人口一個新的飲食健康標準，涵蓋的範圍從速食到高級餐廳，雖說是以美國為例，但在今日餐飲國際化的趨勢下，書中的點子與建議，可說放諸四海皆準。書中亦涵蓋各國美食，讓喜愛異國美食的饕客，也能享受健康的外食。
書中第一部份，講述過去與今日餐飲的時尚潮流變化，提供十種進階方法，訪便外食人口選擇健康的外食，不論是在餐桌旁，還是外帶食物。接下來，作者以美式餐廳為例，讓讀者瞭解在這類餐廳享用美食時該注意的地方，不管是在沙拉吧、咖啡店或速食店，最後，作者則告訴讀者，在大啖各類異國美食之餘應該注意的問題。
霍普‧華沙（Hope Warshaw）為美國著名的營養與糖尿病專家，二十五年來，便以健康飲食的方法來改善與解決糖尿病問題。她在許多電視訪談與在美國糖尿病協會中的出版品裡，推動她的健康飲食概念。關於她的資料，可再進一步參考作者的網站：http://www.hopewarshaw.com/
