物質史系列Stoffgeschichten

物質史系列  Stoffgeschichten        
                                                                               

我們的日常生活中,存在著一些看似平凡,但卻對人類社會意義重大的物質,例如:灰塵、木頭、二氧化碳,或是革命性的輕金屬 鋁。這些日常生活中的基本元素,對我們的社會、經濟,和環境發展來說,都是相當重要,因為它們決定了人類與自然界之間的互動。然而,人們卻往往低估了它們存在的重要性。

物質史這一系列書籍,便是要透過對這些物質的歷史陳述,來讓讀者認識這些我們看似已知,卻是未知的物質之全貌。這些物質的演進過程其實相當豐富生動,它們在歷史中往往是難以駕馭的頑抗份子。在它們的故事裡,我們可以看到全球化世界的矛盾、豐富的自然地理景觀,及人文社會背景。

本系列書籍是由德國專門出版環境生態書籍的oekom出版社,和奧格斯堡大學的環境科學研究中心共同策劃,由各界學有專精的作者著述而成。目前共出版了六集,分別是:

1.
灰塵,


2. 咖啡,


3. 木頭,


4. 鋁,

  

5. 二氧化碳,

6. 垃圾。


《咖啡》一部關乎世界經濟的物質歷史


Kaffee: Die Biografie eines weltwirtschaftlichen Stoffes
By Heinrich Eduard Jacob, Oekom2006年,360頁,ISBN: 978-3-86581-023-6


版權狀況:繁簡中文版權未售。

 


媒體推薦

「作者以五章篇幅,從咖啡的起源講論及至巴西的咖啡危機。其寫作風格不同於中性客觀的百科全書,書中訊息饒富趣味,插圖精彩,且具有文學性。」 — Coffee Shop, 8/2006

「這本充滿智慧,且某些部分可以說是優美的書,值得一讀。」赫曼・赫塞,於1934年此書初版時。

 

內容簡介:

咖啡是全世界最受歡迎的一種
料。有很長一段時間,咖啡豆在原料市場上,甚至是除了原油以外,第二重要的原料。它可以說是早期醞釀全球化的胚胎,並且只有相當少數的物質,具有像咖啡一般的文化魅力。就像上古時代的酒,咖啡對現代人的思想和感受也具有決定性意義。如果沒有那些顛覆政治文化傳統的咖啡廳存在,世界上也不會有啟蒙時代,和法國大革命的發生。咖啡是一樣攸關政治的事物:戰爭因它而起,奴隸和壓迫也隨之而來。即使到了今天,仍有2500萬的小農民家庭,他們的命運與原料價格的降低息息相關。


        本書是活耀於二次大戰前後的猶太裔德語作家海因利希・埃杜瓦・雅各(Heinrich Eduard Jacob),於1934年所出版的作品。此書初出版時,赫曼・赫塞亦曾讚揚此書「充滿智慧,且某些部分可以說是優美,值得一讀。」如今這部作品終於再版,新版加上一篇關於咖啡最新發展動態的論文。這是一本具有高度閱讀價值的歷史,因為
沒有任何一個物質像咖啡一樣,如此深地形塑了現代社會的樣貌。

 

作者簡介:

海因利希・埃杜瓦・雅各(Heinrich Eduard Jacob, 1889–1967) 可以說是近代專業類書籍的創始者。他是記者,也是小說家,此外還撰寫文化歷史傳記,及咖啡和麵包的歷史。由於身為猶太裔,其作品在納粹統治期間遭到禁止。他熬過了集中營,後來移民到美國,最後回到歐洲,於1967年死於薩爾茲堡。


木頭》自然物質如何寫下歷史


Holz : Wie ein Naturstoff Geschichte schreibt
By Joachim Radkau

Oekom341頁,2007年,ISBN 9783865810496


版權狀況:繁簡中文未售

 
媒體推薦:

Radkau一點都不沉溺於僵硬的專門術語。讀者最終得到的是一種迷人的文化歷史綜覽。」

南德日報Süddeutsche Zeitung

 

內容簡介:

從古至今,木材是生活中不可或缺的一樣材料,不論是作為建材或燃煤皆是如此。本書敘述木材變化多端的文化歷史,以及木材做為一種天然原料,與其受惠者人類之間的相互關係。以石器時代的獵人為敘述的起點,直至21世紀的全球化社會,讀者可發現木材在其中經歷了一場意想不到,多樣化的文藝復興。

 

作者簡介:

猶阿辛・拉德考(Joachim Radkau)生於1943年,取得教職的論文以德國原子經濟的抬頭與危機為題,於1981年受聘成為畢勒斐大學近代史教授。2000年出版一本環境世界史(自然與權力)之後,成為廣為人知的作者。2005年所出版的馬克思韋伯傳,亦廣受矚目。



鋁》現代金屬

Aluminium. Metall der Moderne By Luitgard Marschall

Oekom304頁,2008年,ISBN: 978-3-86581-090-8


版權狀況:繁簡中文未售

 

 

 

媒體推薦

「露意特佳・馬歇爾(Luitgard Marschall)在這本值得一讀的書中……敘述客觀而不帶歇斯底里的杞人憂天,也沒有過度責難。她讓事實說話。閱讀本書後,可以確定的是:銀色金屬跟我們每一個人都有切身的關係。」 南德日報 (Süddeutsche Zeitung)

 

內容簡介:

從牛仔褲上的鈕扣、優格罐的封口到飛機,鋁製品存在於我們每天的生活當中。這個輕金屬的使用,對現代人來說早已是理所當然,稀鬆平常,但它曾一度是比黃金還要稀有的珍貴素材。直到19世紀末期,開始大量生產之後,鋁才逐漸普遍化。雖然鋁製品為我們的日常生活,以及科技、工業發展,帶來便利性和效率,但是由於生產過程需耗費大量能源,因此也為社會和生態造成嚴重的影響。本書敘述身為現代金屬的鋁,如何成功崛起,以及它崛起後的負面效應。

 

作者簡介:

露意特佳・馬歇爾(Luitgard Marschall)大學時主修藥學,博士時專攻科技史,主要研究範圍為生物科技史。身為科學記者的她,撰寫許多和科技、環境以及社會間交互作用的相關文章。

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