S6104 德文 食譜 PDF備索
《綠色廚房。最美的意大利蔬菜食譜。》
La cucina verde. Die schönsten italienischen Gemüserezepte.
By Carlo Bernasconi & Larissa Bertonasco
Jacoby & Stuart,2010年,188頁,ISBN 3941087797。
僅代理繁體
【版權售出】法國、西班牙、荷蘭
【亞馬遜排行】2012/8/14
烹飪及休閒類/食材/蔬菜 第3名
烹飪及休閒類/國家/歐洲/義大利 第6名
烹飪及休閒類/素食 第29名
【內容簡介】
對愛吃蔬菜的人來說,義大利菜餚裡的豐盛蔬食,可說是提供了種類繁多的選擇。終年陽光普照的義大利,有各式各樣的蔬果種類,從北義到南義,烹煮的方式也不盡相同。作者在本書中,從自己的義大利家庭記憶裡,選出了18種最常見的家常蔬菜,一一介紹它們的特性,並配上流傳自祖母和母親的食譜。而這些菜色經過繪者的巧妙插圖,義大利飲食獨有的豐盛色彩,也具體地被呈現出來,使這本書成為一趟味覺和視覺享受的義大利菜園之旅。
這本圖文食譜自出版後,便獲得廣大迴響,德國Jacoby & Stuart出版社後續也因此規劃了一系列類似的食譜,如:日本、韓國、土耳其食譜。它們的內容多為容易入手的家常菜,並且也特別摒棄同類書籍中常見的特殊處理照片,以插圖的方式帶出對食物的另一種感受,為讀者留下了更多對味道和菜色的想像空間。
【作/繪者簡介】
Carlo Bernasconi,身兼廚師、記者及餐廳老闆。他曾寫作多本食譜,現居蘇黎世。
Larissa Bertonasco,生於1972年,曾在托斯卡尼及漢堡修讀義大利語、藝術史,後來在漢堡繼續學習繪圖,之後成為自由藝術家及繪者,目前和家人居住於漢堡。她曾為多本食譜繪製插圖,廣受好評。
同一系列還有
- 《甜蜜廚房。最可口的義大利甜點。》
La cucina dolce. Die leckersten italienischen Süßspeisen.
By Carlo Bernasconi
Jacoby & Stuart,2012年9月,160頁,ISBN 978-3-941787-91-9。
- 《伊斯坦堡圖文食譜》
Das Istanbul-Kochbuch. Bilder, Geschichten, Rezepte.
By Gabi Kopp
Jacoby & Stuart,2010年,172頁,ISBN 978-3-941787-10-0。
【亞馬遜排行】2012/8/14
烹飪及休閒類/國家/歐洲/土耳其 第8名
政治與歷史類/國家歷史/歐洲/土耳其 第9名
政治與歷史類/國家歷史/歐洲/義大利 第7名
- 《日本圖文食譜》
Das Japan-Kochbuch. Bilder Rezepte Geschichten.
By Kenichi Kusano
Jacoby & Stuart,2012年,160頁,ISBN 978-3941787612。
- 《韓國圖文食譜》
Das Korea-Kochbuch. Bilder, Geschichten, Rezepte.
By Minbok Gou, Sunkyoung Jung, Yun-Ah Kim & Tina Kraus
Jacoby & Stuart,2011年,155頁,ISBN 978-3941787438。
【亞馬遜排行】
烹飪與休閒類/國家/亞洲 第24名