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《​​享瘦料理步驟》
Cuisiner minceur pas à pas
​

​By Collectif

Marabout，2012年，160頁，ISBN: 978-2501075343。

【銷售排行】
法國亞馬遜：圖書＞料理與酒＞日常飲食＞輕食　第31名
法國FNAC網路書店：圖書＞料理與酒＞飲食營養＞營養食譜　第45名

內容試閱

【內容簡介】
想要瘦身，飲食的控制絕對是重要關鍵！但不健康的節食方式卻可能帶來反效果。不想再望著佳餚垂涎了嗎？本書將告訴你如何吃得美味、吃得安心又健康！

「輕食」指得是清淡、均衡、自然、健康、且無負擔的飲食。本書提供了八十道精緻的輕食食譜，從醬汁、早餐、開胃菜、前菜、湯品、到主餐的魚、肉、蔬食及甜點等，每道料理都以健康、低卡、低油的方式來呈現，讓您吃得輕盈又安心，同時也滿足您的味蕾。書中每道料理皆僅需三個步驟即可輕鬆完成，讓讀者在家就能自行做出簡單又美味的料理。此外，書中也提供了一份一周菜單及每人每日營養所需給讀者參考，並讓讀者能從中學習設計一份專屬自己的健康食譜。

打開此書，跟著食譜一起開始動手做輕食，讓您吃得美味且零負擔！

【作者簡介】
本書為Kitchendiet公司及Mauro Colagreco合編而成。

Kitchendiet，纖體公司。公司的信念為「健康」減肥，希望在瘦身的同時，也能吃得健康並靠著營養計畫表達到均衡的營養。營養師會為每個客戶設計個人化的瘦身計畫，並陪伴他們一起實行計畫，達到健康瘦身的目標。

莫羅．柯拉可列格(Mauro Colagreco)，1976年生於拉普拉塔，義大利及阿根廷混血廚師，為Kitchendiet公司共同創辦人。曾於法國及阿根廷學習飯店管理，並曾向阿倫．巴薩(Alain Passard)、艾倫．杜卡斯(Alain Ducasse)、吉．馬丹(Guy Martin)等多位法國名廚學習。2006年成為米拉竹餐廳(Mirazur)主廚，在此之後多次受到肯定。2007年及2009年被Gault&Millau美食指南評選為年度最佳新人及年度廚師，也得到了米其林指南二星認證。

【目錄】
— 每日營養所需
— 一周菜單
—  醬汁
— 早餐
— 開胃菜
— 前菜
— 湯
— 魚類
— 肉類
— 蔬食
— 甜點