S5414 德文 生活飲食

《地中海香草料理》
Mediterrane Kräuterküche

By Rita Kopp
Thorbecke，2011年，89頁，精裝，ISBN 978-3799508780。

內容試閱

【內容簡介】
在炎炎夏日裡如果能夠到地中海沿岸避避暑，那將會是件多麼美妙的事情。拋開所有的工作枷鎖，迎著帶有地中海味的微風散步、漫走，在涼爽的夏日傍晚品嘗道地的美食佳餚，享受放鬆自在的生活！只可惜阿，假期不足、預算不夠，幻想破滅，只好待在小辦公室裡吹冷氣納涼。那不如就買本地中海料理食譜，週末在家避暑享佳餚。
本書為一本專門介紹地中海風味的香草料理食譜書，教導大家利用各式簡易就能取得的各式香草，如迷迭香、薄荷、芫荽、蘿勒、芝麻葉…，搭配洋蔥、番茄、紅蘿蔔…等食材，製作出多種清爽、無負擔的地中海風味料理。全彩的圖片加上清晰易懂的解說，讓大家從前菜、沙拉到主菜、甜點，都能輕鬆掌握。

【作者簡介】
麗塔˙寇普(Rita Kopp)大學主修德文、歷史與法文，文化在她的生活中扮演很重要的角色。她是一位相當富有熱情的廚師，目前居住於西南德的內卡河畔。著作有《日光料理》(Sonnenstrahlen für den Gaumen)、《烤頻果與薑汁》(Bratapfel und Ingwerduft)、《五百年時尚》(500 Jahre Mode)…等。

【目錄】

 前言─新鮮的香草料理
 香草醬汁
 前菜
 沙拉
 湯
 主菜
 甜點
 索引
 附錄