S7619 法文 飲食 PDF備索

《愛跑者飲食指南：優化體能的營養食譜與建議》
Running food: Recettes et conseils nutrition pour optimiser ses performances

By Nicolas Aubineau
Mango，2016年，128頁，ISBN 978-2317011023。

【相關排名】
家庭生活、健康保健→食品、膳食、飲食→飲食　第17名

【內容簡介】
飲食是生活中必不可少的一件事情。飲食若能控制得宜，不僅能照顧自己的健康，亦能改善體能表現及運動成效！
許多愛跑者總低估飲食對跑步的重要性。事實上，無論是長跑或短跑，必定都會消耗能量，而這些能量通常都是由日常飲食中產生。因此，倘若飲食情況不佳，例如：不規律飲食、經常性吃速食、食量過少…等，都無法使身體產生足夠的能量，以供跑步時的身體所需。此外，能量的產生需要時間，進食時間的控制也是另一個重要的課題。一般人的飲食方式不適用於愛跑者，作者因此撰寫下此書，告訴讀者如何透過飲食來補充跑步時所流失的能量，滿足身體的所需！
本書以簡單又有趣的方式解析跑步的基礎飲食知識，無論經驗老道或是新手愛跑者，都能輕易地實踐。在書中，你將了解：需求、關鍵營養素、有益食品、有害食品，跑步前、中、後所需飲食、愛跑者的理想櫥櫃…。此外，書中收錄30篇簡單上手的食譜，讓讀者能將理論轉為實踐。
藉由本書，你將知道如何吃得好、跑得好，如何透過適當的飲食，在跑步時輕鬆地達到目標，預防運動成效不佳、體能過度流失等情形發生，搖身一變為專業愛跑者！

【作者簡介】
尼可拉．歐比諾(Nicolas Aubineau)，現為運動與臨床營養師。在個人網站上寫過多篇運動飲食文、法國市場能量產品比較文、食譜以及個人化的飲食計畫，幫助讀者達成自己的運動目標。

繼續閱讀 →

S7488 法文 飲食 部分英文PDF備索

《巴黎人的窈窕飲食法》
The Parisian Diet

By Dr. Jean-Michel Cohen
Flammarion，2013年，288頁，ISBN978-2080201393。

【相關評論】
「我們都曾聽過這個問題：「法國人是怎麼保持這麼瘦的？」這本書應該能幫你找到解答。如果你在尋找一個彈性的飲食計畫，那別再觀望了，它的特點就是豐富的小技巧與食譜。」─《紐約晨報》
「減重不一定代表損失。知名營養學家尚-米歇爾．柯恩博士在他的書中解開了法式健康生活背後的祕密，並分享快速又簡單的食譜，將完善地改變你的飲食方式、外表及感覺。」─Delish飲食網站

【內容簡介】
法國知名營養師尚-米歇爾．柯恩精準地指出為什麼利用其他減重餐減肥時總是特別辛苦，並提供一個能讓你在享受生活樂趣的同時，也能達到理想體重的計畫。
柯恩博士已幫助200萬名來自世界各地的患者達到他們的理想體重，體重並能長期維持穩定。與此同時，他們亦能品嘗健康又均衡的飲食。博士堅決地反對「極端」的飲食，及必然隨之而來的增重反應。為此，他提出一個明智且全面的方法，來解決會因生理、心理、文化等因素而受影響的飲食控制能力。
本書的基礎概念是要讓減肥者能享受飲食。這個是可行的，因為巴黎人窈窕飲食法是較有彈性的，它提供許多選擇，使減重者不會想放棄。作者的三步減重計畫內含325道易於準備的食譜(大多不需花超過30分鐘)、有助益的小提示以及實用的確認清單，讓你能順利減重並維持體重。此外，還附有食物替代品列表，能依個人喜好來變更食譜，因此不必吃任何不喜歡的食物。
這是一本簡易、美味又滿足人心的菜單，提供給減肥者多元的選擇。從使用新鮮的食材，到平衡整天的攝取量與吃飯的節奏，都強調出巴黎人獨特的飲食方式。巴黎人的飲食法並非是曇花一現的流行，而是一個嶄新的飲食方法與享受生活的方式，不僅能幫助我們改變外在，也能感受到自己最佳的一面。 繼續閱讀 →