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Nicolas Le Bec，跟著主廚去旅行 (La cuisine des voyages)，252頁。Glénat。2007。
跟著主廚出發囉！
你喜歡看Discovery探索頻道所播出《波登不設限》這類名廚嚐遍天涯的節目嗎？你也想嚐嚐名廚所推薦的世界美食，甚至親自動手做嗎？
法國米其林二星里昂名廚Nicolas Le Bec認為旅行是他追尋更高深廚藝的靈感泉源，而在他的餐廳裡，員工們更是來自於世界各個角落。旅行的時候，他總是一條牛仔褲，一件T恤，就這樣走遍世界，穿梭在大街小巷裡尋找最道地的民生小吃。誰說美食一定要上高級餐廳才吃得到！只要用心，哪怕是路邊攤，滋味也要叫人回味無窮。
在本書中，Nicolas Le Bec不僅將和讀者們分享他走訪中國上海、義大利那不勒斯、巴西聖保羅、尼泊爾的旅遊心得，更將以簡單明瞭的文字說明，傳授讀者們八十道來自於上海、那不勒斯、聖保羅、尼泊爾以及里昂的精選大眾食譜。
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