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《波爾多葡萄酒指南》

“Le guide des vins de Bordeaux”

1980 pages / 2011年9月出版 / ISBN-13: 978-2246763512

這不是一本出門購物時，適合隨身攜帶的輕便買酒指南（將近2000頁），但是，是一本居家必備的葡萄酒聖經。您所想知道所有關於波爾多葡萄酒的知識，都涵蓋其中；所有可能在您腦海出現的疑問，本書都有答案。透過本書清楚詳盡的說明，讓您不再被坊間語焉不詳的類似書籍誤導，正確認識波爾多的葡萄酒不再是不可能的任務，也不再需要花費大筆金錢，單憑買酒，逐一品嚐以累積知識。

【內容摘要】

酒莊介紹，排名方法說明，命名表，葡萄品種介紹，種植方法與釀造過程解說，土壤和地域特性說明、葡萄酒術語說明，葡萄酒的年份解說，1945至1999年的葡萄酒尤為詳盡。同時記載波爾多地區葡萄酒、葡萄莊園以及釀酒經驗的趣聞軼事。

本書涵蓋主要產區或種類如後，

梅多克（Le Médoc）

格雷夫（Graves）

佩薩克–雷昂釀（Pessac-Léognan）

蘇玳（Sauternes）

巴薩克（Barsac）

烈甜白酒（Blancs Liquoreux）

弗龍薩克（Fronsac）

卡能–弗龍薩克（Canon-Fronsac）

波美侯（Pomerol）

拉朗德–波美侯（Lalande-de-Pomerol）

聖愛美濃 （Saint-Emilion）

沙代利特–聖愛美濃（Satellites de Saint-Emilion）

波爾多的河谷 （Les Côtes-de-Bordeaux）

波爾多（Bordeaux ）

特級波爾多（Bordeaux Supérieurs）

【作者介紹】

作者Jacques Dupont雅克·杜邦，為業界公認，法國最了解葡萄酒的行家之一，自1999年起，即為法國著名週刊《觀點》（Le Point）“葡萄酒專欄”專任評論員，迄今已逾10年，在電腦前寫文章的時間以外，作者不斷在波爾多地區的葡萄園與酒莊，還有各地的不同餐廳與酒窖穿梭品嚐，從各個角度分析，記錄，比對，評鑑波爾多地區的各式葡萄酒。前一本著作為《暢飲過的好酒》（Choses Bues,Grasset, 2008）