德文 死亡的故事

S6369 德文 大眾生活 PDF備索

《死亡的故事》
Geschichten vom Sterben

By Petra Anwar and John von Düffel
Piper,2013年,240頁,ISBN 978-3492055772。

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【相關評論】
「《死亡的故事》為死亡面前的恐懼與將死之紛爭找到了正確的語句。然而在此書中卻另有更急迫的意圖:充滿強烈的喜悅並以愛與其他人聯結而感受體驗。」─Detusches Ärzteblatt
「這本書令人撕心裂肺,此處敘述的故事更貼近死亡邊緣。在沒任何防護盾牌下,人們只能在最後的抵抗中,尤以和絕症抗戰,承受自身的痛苦,無論是肉體還是心靈…佩特拉‧安法還給了死亡自身歸屬的一席之地。儘管安法的書描述來沉痛,卻是對生命的敬頌─崇敬直到最後。」─ Detuschalndradio Kultur
「這本書是人類處在絕望的境地,以專業冷靜但亦同時刻畫著富含強烈助人的記錄。在死亡面前,一切文學性已微乎其表現。於此書中,根植的不僅是文學質量。」─《南德報》

【內容簡介】
「死亡也是家庭生活的一部分…」,很多無法治癒的病人希望能在自己家裡、親人的環繞下安然逝去,然則很多時候卻無法如願。作者安法本身是「安寧照護」醫師,其職責是協助病患─ 無論是病患選擇在家度過剩餘時光,或是因重症而遭醫院放棄送回家裡的病患,盡可能減輕其痛苦,維持生命的尊嚴與生活的品質。此12篇故事是安法親身參與的真實案例,安寧照護是醫師與病患之間的雙向溝通,其中會有爭吵、妥協、安撫與心理建設等。伴隨病患的憂愁、痛苦、失望到絕望,作者內心亦感悲悽;隨著病患逐漸頓悟死亡亦是生命的一部分,捨不得的卻是家人的哀傷心情,她從旁輔導之餘,亦感到家人支持的溫馨。

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【繁中售出】德文 把化學吃下肚

S6412 德文 科普新知 PDF備索

《把化學吃下肚》
Chemie im Essen

By Hans-Urich Grimm
Knaur,2013年8月,336頁,ISBN 978-3426785614。

【相關評論】
「誰若仍是參考書本不斷地買給自己的孩子碳酸飲料和小熊軟糖,那他真是無可救藥了;誰若仍堅信在食品管理上的德式控管,那真是謝謝他盲目的愛國主義。」─世界報(Die Welt)
「作者固執地開示普羅大眾食品添加物的危險而受到一致的認同。他急迫的記錄,指出消費者尤其是孩童以及政治方向如何因輕忽食品添加物而受到危害。」─ 食物管理員(Foodwatch)

【內容簡介】
因為每日一杯即溶卡布奇諾造成心臟血管堵塞與鈣化?十一歲的孩童因跌倒而發現骨質疏鬆嚴重,肇因是一天三瓶可口可樂?速食產品再方便不過,美味且迅速,但曾注意過漢堡夾層中的小黃瓜、肉排甚至是番茄醬都含有不少化學添加物?現代人每日都會接觸到食品加工製品,且不斷的把其中的化學添加物吃下肚,殊不知諸多的疾病都與化學添加物有其密切關聯,正如一般的所謂「病從口入」。
即溶咖啡中的磷酸鹽會影響人體賀爾蒙,進而造成血管鈣化,更被稱為「另一種新的膽固醇」;食品增味劑如穀胺酸鹽可能引發阿茲海默症與帕金森症;人工色素會造成學習障礙;癌症可能與甜味劑有關;諸多罐頭食品包括香腸等醃漬食物中的硝酸鹽以及氯化鈉,除了會損害免疫系統還會引起糖尿病。作者格林博士長年對食品添加物的研究,他援引醫學研究並佐以實際案例報告告訴大眾,「美味要與健康並存」。

【作者簡介】
漢斯烏里希‧格林(Hans-Ulrich Grimm)博士為身兼記者與作家身分,居住在斯圖加特(Stuttgart)。他長年對工業食品成分的研究,令他把雀巢和康寶食品逐出自家廚房,轉而喜愛使用來自農場與傳統市場的新鮮食材。他的認知是:美味和健康是相依相存的。格林的書一直非常賣座,單是著作《高湯會騙人》(Die Suppe lügt)在發行總額上就超過25萬冊,且同時被視為現代營養評論的典範。

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