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德文 動物知多少？

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S6203 德文 兒童 教育

《動物知多少？》
Wie viel Tier steckt in dir? : Eine Expedition zu unserer tierischen Verwandtschaft

 

By Roland Knauer and Kerstin Viering
Bloomsbury，2012年，192頁，ISBN 978-3827053985。

8歲以上適讀

【內容簡介】
科學家們發現，其實動物有很多能力是與人類並駕齊驅。有誰想過，蜜蜂會計算? 即使螃蟹不被視為智慧的領袖，仍能組織政治同盟。大象認得出鏡子的自己、羚羊是守法的公民、鯨魚間有複雜的語言系統，就像德文和中文方言難以分辨一樣。
本書與其他傳統的教課書不同，內文以輕鬆的方式為兒童講述動物神奇、有趣的行為，再利用動物與人類相似的行為進一步闡述人類社會中發生的大小事，淺顯的單字加上豐富的內容搭配精美的插圖，孩童得以淺入深出的方式吸收書本中的知識。

【作者簡介】
羅蘭˙柯納爾(Roland Knauer)出生於1957年，主修化學和生物學。目前身為一名科學記者，經常為廣播頻道撰寫文章，除此之外也為 「法蘭克福匯報」、「世界新聞報」及「國家地理雜誌」工作。

克絲汀˙福林(Kerstin Viering )出生於1971年，現為一名生物學家。她為「柏林日報」及WDR電台撰寫報導。

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【繁中售出】德文 把化學吃下肚

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S6412 德文 科普新知 PDF備索

《把化學吃下肚》
Chemie im Essen

By Hans-Urich Grimm
Knaur，2013年8月，336頁，ISBN 978-3426785614。

【相關評論】
「誰若仍是參考書本不斷地買給自己的孩子碳酸飲料和小熊軟糖，那他真是無可救藥了；誰若仍堅信在食品管理上的德式控管，那真是謝謝他盲目的愛國主義。」─世界報(Die Welt)
「作者固執地開示普羅大眾食品添加物的危險而受到一致的認同。他急迫的記錄，指出消費者尤其是孩童以及政治方向如何因輕忽食品添加物而受到危害。」─ 食物管理員(Foodwatch)

【內容簡介】
因為每日一杯即溶卡布奇諾造成心臟血管堵塞與鈣化？十一歲的孩童因跌倒而發現骨質疏鬆嚴重，肇因是一天三瓶可口可樂？速食產品再方便不過，美味且迅速，但曾注意過漢堡夾層中的小黃瓜、肉排甚至是番茄醬都含有不少化學添加物？現代人每日都會接觸到食品加工製品，且不斷的把其中的化學添加物吃下肚，殊不知諸多的疾病都與化學添加物有其密切關聯，正如一般的所謂「病從口入」。
即溶咖啡中的磷酸鹽會影響人體賀爾蒙，進而造成血管鈣化，更被稱為「另一種新的膽固醇」；食品增味劑如穀胺酸鹽可能引發阿茲海默症與帕金森症；人工色素會造成學習障礙；癌症可能與甜味劑有關；諸多罐頭食品包括香腸等醃漬食物中的硝酸鹽以及氯化鈉，除了會損害免疫系統還會引起糖尿病。作者格林博士長年對食品添加物的研究，他援引醫學研究並佐以實際案例報告告訴大眾，「美味要與健康並存」。

【作者簡介】
漢斯烏里希‧格林(Hans-Ulrich Grimm)博士為身兼記者與作家身分，居住在斯圖加特(Stuttgart)。他長年對工業食品成分的研究，令他把雀巢和康寶食品逐出自家廚房，轉而喜愛使用來自農場與傳統市場的新鮮食材。他的認知是：美味和健康是相依相存的。格林的書一直非常賣座，單是著作《高湯會騙人》(Die Suppe lügt)在發行總額上就超過25萬冊，且同時被視為現代營養評論的典範。

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