S6411 德文 科普新知 PDF備索

《保證危害健康 ─ 糖份是如何令人病》
Garantiert Gesundheitsgefährdend

By Hans-Urich Grimm
Doemer，2013年3月，304頁，ISBN 978-3426275887。

【相關評論】
「身兼記者與作業身分的作者，長年批判營養食品工業的商業行為。在他的新書《保證危害健康》，則論述黑手黨─糖份，所造成的損害。」─輪廓雜誌(Profil)

【內容簡介】
「聖經裡並沒有出現糖，且亦無出現在可蘭經裡。」現今，糖甜化我們的每一天。糖被認為是愉悅的來源、心靈的慰藉及能量的提供，更遑論商業廣告形塑出，糖是幸福的代表，慣以透過巧克力、糖果、冰淇淋等的外衣來包裝糖份，人們尤其是孩童已被甜食程式化。作者格林博士以醫學實證告訴大眾，糖除了造成體重過重，罹致廣為人知的糖尿病，還是癌細胞成長的養分！格林並向讀者提問，大自然裡並沒有白糖這個物質，那麼白糖是從何而來？原來白糖是人類工業化最成功的食品產物，白糖除了是各家知名企業，例如可口可樂、巧克力製造商瑪氏(Mars)食品等，獲得全球經濟利益的媒介，更是國家推廣經濟的首要「工業產品」。在德國每年就消費44億歐元甜食，《時代》週報更將糖命名為「白糖黑手黨」(Zuckermafia)。 自工業化與商業廣告的催眠下，人們將糖與甜食當作生活的一部分，殊不知，自身的健康亦同時受到糖分與利益團體的侵害。

【作者簡介】
漢斯烏里希‧格林(Hans-Ulrich Grimm)博士為記者並身兼作家身分，居住在斯圖加特(Stuttgart)。他長年對工業食品成分的研究，令他把雀巢和康寶食品逐出自家廚房，轉而喜愛使用來自農場與菜市場的新鮮食材。他的認知是：美味和健康是相依相存的。格林的書一直都很賣座，單是著作《高湯會騙人》(Die Suppe lügt)在發行總額上就超過25萬冊，且同時被視為現代營養評論的典範。

繼續閱讀 →

S6387 德文 社會心理 PDF備索

《當個平凡人有什麼不好？！》
Die Lust normal zu sein – Warum wir nicht immer besser werden

By Maria Schorpp
Orell Füssli，2013年，191頁，ISBN 978-3280054642

【內容簡介】
在這個時代，與眾不同似乎是一種趨勢，大家都希望和別人不一樣，才能顯得出自己的特殊性，才能受到矚目，「平凡」 反而成了想要避免的事。本書探討的即是當代人的這種「不平凡」慾望，作者認為很多此類慾望都是受到媒體影響而產生的，並非人最基本的需求，也因此，即便實現了這些「不平凡」的慾望，但人並得不到滿足與快樂，反而是增加了更多的慾望，如此重複下去，終其一生。
由於從事媒體業多年，作者深知媒體世界的影響力與其背後的真實面，因此希望藉由此書讓讀者從虛偽的「不平凡」慾望中解脫，重新思考「平凡」的意義，不再受到電視、雜誌、網路等媒體的影響，不再只相信媒體創造出來的表象世界，真正回歸現實，好好思考自己的人生究竟應掌控在誰手裡。對於越來越依賴各種媒體的現代人而言，這是一本適合想回歸平凡之人的書，當然也適合迷失在「不平凡」叢林當中的人，請聽聽作者馬莉亞．薛普給當代社會的建議：「當個平凡人有什麼不好？！」。

【作者簡介】
馬莉亞．薛普(Maria Schorpp)，哲學博士，1957年生於德國，主修哲學、歷史與德國文學，曾從事數年自由記者與電視評論員等工作，目前為康斯坦茲大學新聞處負責人。

繼續閱讀 →