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《足球文化史》
Fußball – Eine Kulturgeschichte

By Klaus Zeyringer
Fischer，2014年，448頁，ISBN 978-3100214126。

【相關排名】運動與健身→球類運動→足球 第38名

【相關評論】
「驚人的博學！他從十九世紀組織球賽的起始，一路介紹今日價昂又全球化的運動盛事。」─KulturSpiegel, 2014

【內容簡介】
足球賽引人入勝，不複雜的規則卻複雜的交織著各種連結：國家精神、政治目的、金錢意圖，以及諸多未被言說的傳奇故事。足球的魅力，就連前俄國大作曲家蕭士塔高維奇也無法擋，足球賽當前，譜曲就先擱在一旁。對他而言，足球抑是屬於精神性，亦充滿創意。足球規則如何成形？1863年因英國一份《貝爾的生活》(Bell’s Life)獨缺運動版面，遂開始到男子公立學報導校園運動。當時已有足球運動，只是規則包羅萬象，因雜誌的持續追蹤並參與提供規則，後來足球規則漸趨統一，甚至還催生出男子足球協會。當前的足球架構可說是奠基於19世紀的校園足球協會。漸漸的，足球運動向東擴展至整個歐洲，身為殖民國的南美洲與非洲亦跟著興起足球風，而此風潮也吹到亞洲。作者克勞斯‧蔡林格除了介紹足球的源起歷史，更深入看出足球背後的多種意涵──除了是體育運動，還能代表一個國家的精神象徵，以及足球、戰爭與全球化之間的連結等。令讀者對國家足球與明星球員著迷之餘，還能對其國家歷史有另一番新的理解。

【作者簡介】
克勞斯‧蔡林格(Klaus Zeyringer)於1953年出生於奧地利格拉茲城(Graz)，主修德國文學、羅馬語文學和哲學，於1993年取得大學授課資格，在法國的西部天主教大學任教。此外他亦是評論家，其中專為Standard、Volltext以及Literatur und Kritik寫評，同時還是奧地利廣播集團最佳文學名單(ORF-Bestenlieste)的評審委員與奧地利聯邦藝術、授課與文化部門的文學顧問。蔡林格上次最新的作品為2012年所出版的《文學史：1655年以後的奧地利》。 繼續閱讀 →

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ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ
《紐約式的美味三明治》

By 平野顯子
パルコエンタテインメント事業部，94頁，2012年4月

【內容簡介】
美國人氣甜點店「松之助」老闆平野顯子在此大方公開她的珍藏NY三明治食譜！從使用竹籃或角形吐司的流行餐用三明治到法國吐司或比司吉等，唯有松之助才吃得到的甜點三明治。

【目錄】
第1章 大份量三明治（紐約總匯三明治、豬肉蘋果焦糖三明治…等）
第2章 老饕三明治（フライドトマトのオープン三明治、紅椒西洋蔥三明治…等）
第3章 雞蛋三明治（開放式蔬菜蛋包三明治、開放式起司蛋包三明治、原味蛋包…等）
第4章 比斯吉和餅乾三明治（奶油牛奶比斯吉三明治、奶油牛奶比斯吉…等）

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10皿でわかるイタリア料理
《10道菜讓您了解義大利料理》

By 松嶋啓介
日經BP社，239頁，2013年6月

【內容簡介】
本書讓您越讀越美味。
你我日常所見、所做、所吃的比薩、義式燉飯、義大利麵其實可能並不是「正規」的喔！義大利當地月刊「Gambero Rosso」唯一一位日本調査員在此介紹10道讓您眼睛為之一亮的新美食。

【目錄】

第1道 生火腿和沙樂美腸
第2道 南義大利沙拉
第3道 白醬義大利麵
第4道 茄汁義大利麵
第5道 蘿勒醬
第6道 燉飯
第7道 比薩
第8道 熱沾醬
第9道 佛羅倫斯
第10道 提拉米蘇

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