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《食過境遷：食物如何塑造古今文明》
Foods that Changed History
How Foods Shaped Civilization from the Ancient World to the Present

By Christopher Cumo
ABC-CLIO，2015年，451頁，ISBN 978-1440835360。
【內容簡介】
這部百科全書旨在探討從史前時代至今的數個世紀中，食物是以何種深刻而無遠弗屆的方式，隨著時境遷移形塑出我們所在的世界。本書將開啟學生與一般大眾讀者，對於人類文明的全新觀點！
以學生的需求為考量創作而成，《食過境遷：食物如何塑造古今文明》一書介紹了羅列近100項改變世界歷史食物之關鍵詞條─各種迷人有趣的主題，是傳統的歷史課本裡極少細細探討的！在學習食物與其對世界之重要性的同時，讀者也將具備獨到的眼光，看待各種領域議題，包括宗教活動、文學、經濟、科技及人類自身的身分。
舉例來說，讀者們將會知道在北歐大陸，尤其是愛爾蘭，馬鈴薯是如何劇烈地改便當地的生活；還有馬鈴薯饑荒是如何奠定植物病理學的基礎，並進一步地影響科學家與國家對於物種基因單一化危險的看法。對於茶葉與香料之使用催化全球探險風潮，以及柑橘屬水果如何預防敗血症，本書都提供了豐富的證據。《食過境遷：食物如何塑造古今文明》不但幫助學生獲得關於食物在世界歷史形成之過程所扮演之角色的基礎知識，也刺激讀者面對該議題所產生的批判性思考。
本書特色：綜觀從史前時代到今日所有改變世界的食物；重點探討食物與宗教活動關係之主題，例如：魚、面包及葡萄酒與基督教派的興起；賦予讀者連結食物史與「哥倫布大交換」概念的能力。 繼續閱讀 →

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《Plenish果汁淨化排毒》
Plenish

By Kara Rosen
Mitchell Beazley，2015年，144頁，ISBN978-1845339869。

【相關排名】
食譜、美食與酒→軟性飲料與酒→果汁 第98名

僅代理繁體

【內容簡介】
現代社會充滿肥胖、高膽固醇、高血壓、失眠等文明病，且食品安全拉警報，想要喝的安心，擺脫藥罐子，攝取足夠的維生素，維持好體態，讓身體不再虛弱嗎？不要遲疑，果汁排毒法就是最佳的選擇，現在馬上照著作者指示，開始你的淨化排毒計畫。
所吃進去的食物會決定我們的身體健康，而毒素不斷累積在體內，身體狀況只會一直走下坡，本書集結作者自身經驗及營養師的建議，教你調製超過40種新鮮的有機蔬果汁，教你靠純天然的食物療法做體內環保，補充身體所需營養，代謝體內毒素，調節身體機能，改善身體病痛，讓你一整天充滿活力，另外搭配一些相關知識及詳細說明，讓你能夠對症下藥，喝出健康新生命。

【作者簡介】
凱拉．羅森(Kara Rosen)是英國蔬果汁品牌Plenish創辦人，她在過去十年間時常往返紐約和洛杉磯，嚴重影響身體狀況，且長期受鏈球菌性咽炎所苦，使用抗生素治療未果，在營養師建議下，轉而利用蔬果汁排毒，並得治癒。她生完小孩後搬至倫敦，與一名營養師合作，研發能提供忙碌生活所需能量的蔬果汁，廣受親友好評，於一年後創辦Plenish公司。 繼續閱讀 →