S6440 德文 兩性健康 PDF備索

《是什麼讓我們在一起》
Was Paare zusammenhält

By Werner Bartens
Kanur，2013年，256頁，ISBN 978-3426786024。

【內容簡介】
根據聯邦統計局，在德國有一千八百萬對夫妻，而非婚姻的伴侶則超過兩百五十萬對；每年約有40萬對新婚佳偶，但也同時有20萬對伴侶離婚，而14.4年的婚姻就可被視為「長久的婚姻」…。科學家指出，人的一生皆需有另一人的陪伴，但什麼是婚姻或伴侶關係中的基礎？這個基礎又是如何運作？身兼醫生的巴頓斯博士以心理學、醫學以及行為學的研究報告帶入此著作《什麼讓我們在一起》，以詼諧帶些許輕鬆愉快的筆觸，令讀者會心一笑之餘再重新省思兩性關係。

【作者簡介】
維爾納‧巴頓斯(Werner Bartens)生於1966年，大學研讀醫學、歷史與德國文學。任職《南德報》(Süddeutsche Zeitung)科技編輯期間被譽為「年度最佳科技記者」。巴頓斯從事醫職與研究同時，亦為書籍《快樂醫學》(Glücksmedizin)與《身體的快樂》(Körperglück)的賣座作者。《亮點》週刊評對巴頓斯評語是：巴頓斯博士，您真是不可一世的天才。

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《把化學吃下肚》
Chemie im Essen

By Hans-Urich Grimm
Knaur，2013年8月，336頁，ISBN 978-3426785614。

【相關評論】
「誰若仍是參考書本不斷地買給自己的孩子碳酸飲料和小熊軟糖，那他真是無可救藥了；誰若仍堅信在食品管理上的德式控管，那真是謝謝他盲目的愛國主義。」─世界報(Die Welt)
「作者固執地開示普羅大眾食品添加物的危險而受到一致的認同。他急迫的記錄，指出消費者尤其是孩童以及政治方向如何因輕忽食品添加物而受到危害。」─ 食物管理員(Foodwatch)

【內容簡介】
因為每日一杯即溶卡布奇諾造成心臟血管堵塞與鈣化？十一歲的孩童因跌倒而發現骨質疏鬆嚴重，肇因是一天三瓶可口可樂？速食產品再方便不過，美味且迅速，但曾注意過漢堡夾層中的小黃瓜、肉排甚至是番茄醬都含有不少化學添加物？現代人每日都會接觸到食品加工製品，且不斷的把其中的化學添加物吃下肚，殊不知諸多的疾病都與化學添加物有其密切關聯，正如一般的所謂「病從口入」。
即溶咖啡中的磷酸鹽會影響人體賀爾蒙，進而造成血管鈣化，更被稱為「另一種新的膽固醇」；食品增味劑如穀胺酸鹽可能引發阿茲海默症與帕金森症；人工色素會造成學習障礙；癌症可能與甜味劑有關；諸多罐頭食品包括香腸等醃漬食物中的硝酸鹽以及氯化鈉，除了會損害免疫系統還會引起糖尿病。作者格林博士長年對食品添加物的研究，他援引醫學研究並佐以實際案例報告告訴大眾，「美味要與健康並存」。

【作者簡介】
漢斯烏里希‧格林(Hans-Ulrich Grimm)博士為身兼記者與作家身分，居住在斯圖加特(Stuttgart)。他長年對工業食品成分的研究，令他把雀巢和康寶食品逐出自家廚房，轉而喜愛使用來自農場與傳統市場的新鮮食材。他的認知是：美味和健康是相依相存的。格林的書一直非常賣座，單是著作《高湯會騙人》(Die Suppe lügt)在發行總額上就超過25萬冊，且同時被視為現代營養評論的典範。

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