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《家母甜點：朱利安的美味食譜》

A la mère de famille: Les recettes gourmandes de Julien Merceron

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​By Collectif, Jean Cazals(Photographe)

Marabout，2011年，280頁，ISBN: 978-2501074469

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【內容簡介】

巴黎歷史最悠久的糖果鋪－家母甜點(À la mère de famille)。此店於1761年在蒙馬特街所建，為法國最具代表性的糖果工藝店之一。除了銷售各類傳統糖果之外，更以美味的手工巧克力聞名，並享有「糖果宮殿」、「巧克力宮殿」等美譽。目前在巴黎已有九間分店，而其名聲也早已享譽國際。

本書集合了家母甜點至今所傳承下來的八十道甜點食譜，從最具盛名的巧克力、糖果到蛋糕、餅乾……等老店的秘方，都將在此書公開。食譜內容呈現方式淺顯易懂，使讀者能夠輕易地了解，亦使讀者不再將做甜點與困難畫上等號。此外，每道甜點都搭配上了精美的圖片及插畫，讓讀者在學習料理之餘，也能夠品味一場甜點的視覺饗宴。

希望在家也能做出專業級的口味嗎？打開此書，家母甜點250多年來的成功祕訣，就在書中告訴你！

【作者簡介】

本書為家母甜點廚師食譜之合集，收錄其主廚朱利安．梅瑟隆(Julien Merceron)、各部門廚師及所傳承之食譜。

【攝影師簡介】

尚．凱薩爾(Jean Cazals)，食物攝影師，為倫敦傳媒學院視覺傳達榮譽學士。曾擔任商業攝影師及修片師，近年則轉為旅遊書及料理書籍之攝影師。已為超過八十本以上書籍擔任攝影師，曾於多個食譜獎項之中獲得肯定如：美食獎(Gourmand Award)、詹姆斯．比爾德基金會獎(James Beard Foundation Award)…，並於2012年被評為最佳食物攝影師。

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S6355 法文 PDF備索

《體態恢復計畫：四個禮拜讓你恢復到最佳狀態》
Programme Rehab’

By Julie Ferrez
Marabout，2011年，160頁，ISBN: 978-2501073660。

【銷售排行】
法國亞馬遜：健康保健＞美容、健身、放鬆＞體態維持 第54名
法國FNAC網路書店：健康養生及育兒＞健身、美容、養生＞健身美容暢銷商品 第22名

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【內容簡介】
你知道如何在三十天內不靠節食來恢復體態嗎？把握住三個最重要的關鍵：飲食、健身、心理，將會幫助你的身體找回活力！

本書提供了簡單的方法，讓讀者循序漸進的找回健康的心理及身體。首先，作者以問卷的方式讓讀者了解自身的身體狀況，以便瞭解如何改善。接著，分享自己的健康及健身的秘訣給予讀者參考。第三部分為三十天體態恢復計畫表，書中詳細地記錄三十天的每日所需，如菜單、所需的運動及身體放鬆的技巧等，讓讀著能跟著步驟一步一步使健康得到改善。此外，計畫表中，每天都給予了一句正面思考的名言佳句，希望心理狀態也能和外在一同變得健康。書末，作者公開了十道私人的食譜，分享如何簡單快速地做出健康又美味的料理。

作者希望能夠藉由此書讓讀者學習良好的生活習慣、健身及均衡飲食外，也能更了解自己並得到自信。

【作者簡介】
茱莉．費蕾(Julie Ferrez)，法國健美塑身指標性人物，六歲開始學習芭蕾舞及體操。曾於巴黎里茲酒店(Hôtel Ritz Paris)擔任健身經理。2006年於法國獲得有氧健身操亞軍，並獲得世界錦標賽資格。2007建立自己的健身公司，提供網路教學及到府等個性化服務。此外，更獲得法國前總統尼古拉．薩科齊(Nicolas Sarkozy)及其夫人卡拉．布魯尼(Carla Bruni)的青睞，擔任他們私人健身教練。現在，作者亦為巴黎克里雍大飯店(Hôtel de Crillon)體育代表，及法國晨間電視(Télématin)之專欄作家。曾經出版過《練出完美體態及平坦小腹》(Coaching ventre plat et taille fine)一書。

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