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《世界史》
Weltgeschichte: Aktualisierte und erweiterte Ausgabe

By Manfred Mai
Carl Hanser，2014年，240頁，ISBN 978-3446246522。

12歲以上適讀

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【相關評論】
「Manfred Mai使不可能成為可能：非常出色地簡述世界史…他深知如何在不略過細節的前提下生動地敘述歷史，絕非簡化地概述，這是一本每個中學生都應入手的書。」─世界報

【內容簡介】
人類的起源、各國古文明、歐洲宗教問題、兩次世界大戰、冷戰、中國崛起、金融危機…，整個世界的歷史被Manfred Mai濃縮在了一本寫給青少年的歷史讀物裡，他將歷史學者所擁有的專業知識與作家的說故事能力相結合，以簡單生動的方式敘述世界史，因此年輕讀者們腦中將會浮現出世界史的逼真畫面。本書於2002年首次出版，至今已再版多次，2014年重新修訂上市，增列了近年來的世界大事件，如阿拉伯之春、金融危機、歐元與歐盟、新興國家的崛起、氣候變遷等，這些都是最近幾年足以左右世界趨勢的重要議題。透過此書，青少年們能以更活潑輕鬆的方式認識世界史，並從中了解歷史與我們的關係，有了此書，歷史不再只是古人的事或過去的事，歷史將變得有趣，因為讀者們會體驗到過去的一切如何決定今日的世界，而這也是Manfred Mai撰寫此書的目的之一。如果你常常在上歷史課時打瞌睡，不妨翻開此書一起遨遊歷史世界吧！ 繼續閱讀 →

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《就是愛麵包》
Brot – Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill

By Ulrike Schneider, Jutta Schneider(攝影), Michael Will(攝影)
Thorbecke，2015年，136頁，ISBN 978-3799505871。

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【相關評論】
「書本的裝幀十分精美，但它不適合被擺放在書架上，而是應該放在廚房裡，隨時都可以翻閱。書中的每張照片都拍得令人食指大動，真心推薦給所有烘焙愛好者！」─Ulrike Weymann, Lesart

【內容簡介】
與其探究吃進口中麵包到底加了什麼，不如自己動手烤麵包！既健康又能產生莫大的樂趣！近年來興起的麵包機固然能讓烤吐司這件事變得更容易，但畢竟是機器，口感和味道還是不及手工麵包，想不靠機器從無到有生出一塊麵包，對毫無相關經驗的人來說似乎有點遙不可及。烘焙絕對是一門大學問，最重要的麵粉、水和酵母都有該講究的地方，環境、溫度和時間的控制也都需要經驗累積，作者曾經也只是一個愛吃麵包的門外漢，憑著對麵包的熱愛，現已成為一位經驗豐富的烘焙達人，書中她要分享的是，多年來從經驗裡得到的烘焙技巧和相關知識，並傳達這個歷史悠久的傳統帶給人們的樂趣。
從最基本的原料，麵粉、麵糰、酵母、水和鹽巴還有其他香料，到實際製作的過程和小技巧，特別的是，這本書裡介紹的做法，不只適用於一般的烤箱，作者希望不管在哪裡我們都能享受烤麵包的樂趣，不管是在烤箱、窯烤爐、蘋果爐甚至是直接放在炭火上烤，根據不同的工具衍生出各式各樣的烤法，最終都能烤出美味的麵包。除了關於麵包的介紹外，這本書最棒的地方是，有許多具有特色且新穎的麵包食譜，身邊隨手可得的容器，像是空罐頭、陶鍋甚至是花盆都可以拿來烤麵包，材料方面能變化的又更多了，香料、芝麻、堅果、凝乳、蘋果醋、和啤酒，都能創造新滋味。一本收錄徳式麵包的大全，跟著作者的腳步，我們也可以輕鬆烤出完美的德式麵包！ 繼續閱讀 →