S7468 法文 飲食 PDF備索

《周末友聚必備小食譜》
Petites recettes du samedi soir entre amis

Larousse，2015年，192頁，ISBN 978-2035895615。

【相關排名】
美酒佳餚→日常菜餚→傳統菜餚 第70名
【相關評論】
「這是一本非常令人喜歡、非常美味的書籍。它提供了相當詳盡的食譜，易於跟隨步驟完成菜餚。食譜從開胃菜到甜點都有，經典與原創性兼具，能滿足所有饕客的心。」—France Net Infos

【內容簡介】
周末夜晚的朋友聚餐是一件不容小覷的事情！許多人總在提出邀請後，對於菜餚的準備感到大傷腦筋。想要為朋友親手做料理卻苦無想法嗎？想知道如何做出一桌能顧及面子及肚子的美味佳餚嗎？打開本書，絕對能做出一席令賓客讚不絕口的可口餐點！
本書收錄超過85份多樣化的食譜，以烹飪的基礎知識、訣竅，食材與設備的選擇作為開端，循序漸進地帶入食譜。從餐前開胃菜(煙燻鮭魚春捲、時蔬小披薩…)，到各式特色主餐(韭蔥扇貝、羅西尼嫩牛肉片、煙燻鴨肉波菜餃…)，以及必不可少的飯後甜點(蘋果焦糖餅克拉芙緹、百香覆盆子塔…)，一應俱全！作法步驟清楚明瞭，解說詳盡，即使是新手也能輕鬆上手！每份食譜下方都附註一個小技巧、建議或是變化方法，讓讀者不再被侷限於書中教學，能自行變化出具有個人風味的料理。
無論是烹飪初學者或是藍帶主廚，都絕不容錯過這本書！跟著食譜的步驟，輕鬆做一桌滿足味蕾、驚豔全場的美味料理，與友人在周末夜晚一同沉浸在美食的盛宴中吧！

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《愛跑者飲食指南：優化體能的營養食譜與建議》
Running food: Recettes et conseils nutrition pour optimiser ses performances

By Nicolas Aubineau
Mango，2016年，128頁，ISBN 978-2317011023。

【相關排名】
家庭生活、健康保健→食品、膳食、飲食→飲食　第17名

【內容簡介】
飲食是生活中必不可少的一件事情。飲食若能控制得宜，不僅能照顧自己的健康，亦能改善體能表現及運動成效！
許多愛跑者總低估飲食對跑步的重要性。事實上，無論是長跑或短跑，必定都會消耗能量，而這些能量通常都是由日常飲食中產生。因此，倘若飲食情況不佳，例如：不規律飲食、經常性吃速食、食量過少…等，都無法使身體產生足夠的能量，以供跑步時的身體所需。此外，能量的產生需要時間，進食時間的控制也是另一個重要的課題。一般人的飲食方式不適用於愛跑者，作者因此撰寫下此書，告訴讀者如何透過飲食來補充跑步時所流失的能量，滿足身體的所需！
本書以簡單又有趣的方式解析跑步的基礎飲食知識，無論經驗老道或是新手愛跑者，都能輕易地實踐。在書中，你將了解：需求、關鍵營養素、有益食品、有害食品，跑步前、中、後所需飲食、愛跑者的理想櫥櫃…。此外，書中收錄30篇簡單上手的食譜，讓讀者能將理論轉為實踐。
藉由本書，你將知道如何吃得好、跑得好，如何透過適當的飲食，在跑步時輕鬆地達到目標，預防運動成效不佳、體能過度流失等情形發生，搖身一變為專業愛跑者！

【作者簡介】
尼可拉．歐比諾(Nicolas Aubineau)，現為運動與臨床營養師。在個人網站上寫過多篇運動飲食文、法國市場能量產品比較文、食譜以及個人化的飲食計畫，幫助讀者達成自己的運動目標。

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