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《巴黎人的窈窕飲食法》
The Parisian Diet

By Dr. Jean-Michel Cohen
Flammarion，2013年，288頁，ISBN978-2080201393。

【相關評論】
「我們都曾聽過這個問題：「法國人是怎麼保持這麼瘦的？」這本書應該能幫你找到解答。如果你在尋找一個彈性的飲食計畫，那別再觀望了，它的特點就是豐富的小技巧與食譜。」─《紐約晨報》
「減重不一定代表損失。知名營養學家尚-米歇爾．柯恩博士在他的書中解開了法式健康生活背後的祕密，並分享快速又簡單的食譜，將完善地改變你的飲食方式、外表及感覺。」─Delish飲食網站

【內容簡介】
法國知名營養師尚-米歇爾．柯恩精準地指出為什麼利用其他減重餐減肥時總是特別辛苦，並提供一個能讓你在享受生活樂趣的同時，也能達到理想體重的計畫。
柯恩博士已幫助200萬名來自世界各地的患者達到他們的理想體重，體重並能長期維持穩定。與此同時，他們亦能品嘗健康又均衡的飲食。博士堅決地反對「極端」的飲食，及必然隨之而來的增重反應。為此，他提出一個明智且全面的方法，來解決會因生理、心理、文化等因素而受影響的飲食控制能力。
本書的基礎概念是要讓減肥者能享受飲食。這個是可行的，因為巴黎人窈窕飲食法是較有彈性的，它提供許多選擇，使減重者不會想放棄。作者的三步減重計畫內含325道易於準備的食譜(大多不需花超過30分鐘)、有助益的小提示以及實用的確認清單，讓你能順利減重並維持體重。此外，還附有食物替代品列表，能依個人喜好來變更食譜，因此不必吃任何不喜歡的食物。
這是一本簡易、美味又滿足人心的菜單，提供給減肥者多元的選擇。從使用新鮮的食材，到平衡整天的攝取量與吃飯的節奏，都強調出巴黎人獨特的飲食方式。巴黎人的飲食法並非是曇花一現的流行，而是一個嶄新的飲食方法與享受生活的方式，不僅能幫助我們改變外在，也能感受到自己最佳的一面。 繼續閱讀 →

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《地球的奧秘：從太陽系的組成到今日的演變》
Le Beau Livre de la Terre : De la formation du système solaire à nos jours

By Patrick De Wever, Jean-François Buoncristiani
Dunod，2014年，420頁，ISBN 978-2100701759。

【相關排名】
科學、技術與醫學→科學 第59名

【相關評論】
「我們很喜歡這種大眾性文字與精美圖片並茂的書籍。這本美麗厚重的書籍描寫我們的星球自形成開始的存在與演變，大約46億年。」─《天文雜誌》
「這是一本濃縮了地球物理學、天文學、生物學以及科學歷史的概要書。」─《世界報》

【內容簡介】
地球，太陽系的九大行星之一，約於四十五億年前形成，是目前人類認定唯一有生命存在的星體。我們每天生活在地球上、享受它所帶來的資源，但我們對它瞭解嗎？
本書將帶我們穿越時空，從地球的形成至今，回顧兩百個地球的重要歷史階段，第一個地質年代、冰河期、生命體的出現、人類的出現…。此外，也帶我們了解地球深層、大氣層的運作機制以及地球的未來。本書除了鉅細靡遺的文字介紹外，每個歷史事件都搭配上精美的圖片說明，圖文並茂使內容更加淺顯易懂。

【作者簡介】
派提克．德．衛維(Patrick De Wever)為國家歷史博物館教授，法國地質協會前主席，曾任法國國家科學研究中心研究主任。出版過約十二本書籍，也曾指導過專為研究員、學生及部分大眾所閱讀的叢書。此外，他也是國家地質遺跡清單、國際地質科學聯盟共同繼承組負責人，聯合國教科文組織地質公園專家。
尚-馮索瓦．布翁克里斯提亞尼(Jean-françois Buoncristiani)為勃艮第大學講師，國家科學研究中心生物地球科學實驗室冰河期環境與氣候變遷研究專家，研究工作使他得以到世界各地出差。他曾參與過好幾部紀錄片，也定期受邀於媒體前分享自身經驗。另外，他是廣播節目主持人，亦為報刊撰寫報導。 繼續閱讀 →