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《北歐：景色、美食、人文攝影散文集》
Nordic: A Photographic Essay of Landscapes, Food and People

By Magnus Nilsson
Phaidon，2016年，128頁，ISBN 978-0714872377。

【相關排名】
攝影與影片→個人攝影師→散文 第8名

【相關評論】
「來自瑞典的麥格尼斯．尼爾森在名廚間鶴立雞群…，而他的攝影技巧則是全展示在《北歐：景色、美食、人文攝影散文集》中。」─獨立報
「他在視覺創意的影響是無庸置疑的。」─Bon Appétit美食雜誌

【內容簡介】
自六歲開始擁有第一台相機，知名瑞典主廚麥格尼斯．尼爾森已有超過25年的攝影經驗。他很享受攝影的過程，渴望記錄下美好的事物，因此拍攝下自己的生活、親朋好友、食物，及所見的絕美景色。
為研究北歐食譜，麥格尼斯走遍北歐各國，但不僅只是為了搜集食譜，另一方面是為了拍下當地的人文景色。本書收錄了作者在《北歐食譜》一書中的紀實攝影相片，以及從前做研究時，從未曝光過的隱藏版照片。透過書中這些引人入勝的照片，以及他所親身感受的美好瞬間，呈現出北歐當地最真實的人文精神。

【作者簡介】
麥格尼斯．尼爾森(Magnus Nilsson)生於1984年，為瑞典知名米其林餐廳Fäviken Magasinet主廚。在瑞典接受廚師、品酒師培訓後，到巴黎工作，與法國米其林三星主廚Pascal Barbot共事，而後才至Fäviken Magasinet擔任酒侍。不到一年時間，接管餐廳的營運，該餐廳獲美食權威聖沛黎洛列入世界50大最佳餐廳。2015年榮獲瑞典美食指南White Guid全球美食大獎。