S 4991

法文

附電子檔

Le Guide nutritionnel Dukan des aliments santé & minceur

（皮耶杜康健康瘦身飲食的營養指南）。Pierre Dukan (作者) ，出版社: Le Cherche Midi。 (出版:2010年4月1日)，ISBN-13: 978-2749116778。

聞名國際，在法國亞馬遜書店和專業的書週刊暢銷書排行榜冠軍的法國營養學家皮耶杜康，從一出書，就掀起一陣杜康博
士瘦身法的熱潮。上百萬的讀者覺得在皮耶杜康的書中，終於找到一種有持續性又符合現代健康生活的瘦身法。媒體甚至把這陣熱潮稱之為《杜康現象》。

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樣書編號：S 4952

簡、繁體版權已售出

健康，從吃「好油」開始！

－危險的反式脂肪飲食改善法

作者：山田 豊文

內容簡介：美國NY市全面禁止餐飲業使用，歐洲也正在推行削減運動，然而日本卻沒有明文限制…。明知如此，您還是繼續在攝取大量舉世矚目的危險「反式脂肪」油嗎？

現代人對動物油敬而遠之，總以為植物油才健康，然而有許多油炸加工食品使用的氫化植物油含「反式脂肪（trans fat）」，由於氫化後難以被人體分解，對健康的危害更甚於動物油。

健康，從吃「好油」開始！預防醫學專家教您如何挑選好油，達離疾病，常保健康。