法文 年少無懼

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《年少無懼》
Même pas peur

By Ingrid Astier
Syros,2015年,192頁,ISBN 3133092215704。

【內容簡介】
七月的夏日假期,史蒂芬(Stephan)、蜜卡(Mica)和菲勒(Phil)和往常一樣到法國西部的約島(L’île d’Yeu)玩耍,一起釣魚、游泳、跳水、尋寶。
十五歲的蜜卡是個相當有魅力的綠眼少女,她喜愛寶石,不喜歡喝可樂,討厭狗濕漉漉的氣味。十六歲的史蒂芬希望自己快點十八歲,他的夢想是到蘇格蘭一賭那如詩如畫的風景,情竇初開的他暗戀著含苞待放的蜜卡,史蒂芬對蜜卡觀察入微,了解她的習慣和喜好。
史蒂芬總是情不自禁地偷看蜜卡,她的笑容、穿著比基尼的曼妙身材、和其他人的互動,史蒂芬把她的一舉一動都看在眼裡,並試著展現自我,希望受注目,想找機會搭話,又要看蜜卡的臉色,當蜜卡熱情地和其他男生嬉戲時,史蒂芬便會吃醋,尤其嫉妒他的同歲好友菲勒。
菲勒是個善於甜言蜜語的運動高手,在這三人行中,史蒂芬彷彿透明人,蜜卡的眼睛總是注視著菲勒,倆人間煞有不尋常的曖昧關係,即使菲勒向史蒂芬保證倆人只是泛泛之交,史蒂芬仍心存疑慮,但又認為自己的行為和想法很愚蠢,陷入既妒忌又自慚的矛盾中。
全文透過史蒂芬的角度描寫,內心獨白和對話互相穿插,好像直接與讀者面對面談話,讀來倍感親近。本書是篇青春奔放的小說,適合十三歲以上的讀者,作者以青澀的言語和充滿想像力的文字,刻劃少男少女間的友誼和愛情,描摹其心理變化,將青少年錯綜複雜的情感嶄露無遺,引起青春期男女的共鳴,讓成年人重溫自由狂放的年少生活,讀來輕鬆有趣。 繼續閱讀

【繁中售出】德文 啤酒─忽布花與黑麥的故事

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《啤酒─忽布花與黑麥的故事》
Das Bier–Eine Geschichte von Hopfen und Malz

By Franz Meußdoerffer & Martin Zarnkow
C.H.Beck,2014年,128頁,ISBN 978-340666674。

【版權已售】繁體中文

【相關排名】
烹飪→飲料→酒類→啤酒 第9名
電影、藝術、文化→文化知識 第11名
政治、歷史→歷史分類→文化歷史 第12名

【內容簡介】
什麼是啤酒?啤酒釀造的文化有多淵遠流長?早在五千多年前的美索不達米亞平原的文字記錄裡就已出現啤酒這個文字,只是當時的啤酒是用來祭神,啤酒的意義脫離不了宗教的範疇。早期人們就已對啤酒做出界定:第一,啤酒必須經過發酵,由蜂蜜和水果的糖分提煉蒸釀出的只算米酒;第二,啤酒必須含有「靜止的白色泡沫」,這是啤酒與其他酒類的最大區別之處。泡沬的意義在於證明啤酒含有碳酸,並可用於維持啤酒的香氣與隔絕空氣以防氧化。此外,在十七世紀時,啤酒更是被當作「液體麵包」作為日常食用品。這是因為當時的飲用水品質不佳,也是傳染病的來源,而啤酒的酒精與碳酸的低ph值可降低感染的風險。諸多包羅萬象的啤酒故事與軼事鮮為人知,兩位啤酒研究專家法蘭茲‧莫伊斯朵耳弗與馬丁‧曹恩柯夫以生動的筆述透過此書告知讀者更多關於啤酒的大小知識。

【作者簡介】
法蘭茲‧莫伊斯朵爾弗(Franz Meußdoerffer)教授,帶領拜律特(Bayeuth)大學食品品質的生物研究工作團隊,自2003年受聘於位在魏恩史戴芬(Weihenstephan)的慕尼黑科技應用大學,開授啤酒釀製史的課程。
馬丁‧曹恩科夫(Martin Zarnkow)博士,領導魏恩史戴芬的啤酒與飲品科技實驗室。

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